Kilchoman Single Cask Bulgaria 2010 – 2020

Детайли за Килхоман Сингъл Каск 2010 - 2020(56,3%/700ml.)

Kilchoman Single Cask Bulgaria 2010 - 2020 е вторият сингъл каск, бутилиран специално за България от бутиковата дестилерия, след много успешният Kilchoman Single Cask Bulgaria Madeira Finish.

Отлежал 10 години в първокласна екс-бърбън бъчва, характера на Килхоман е омекнал, торфа е интегриран, цитрусите са вече леко препечени и захаросани, ванилията, джинджифила и канелата се допълват от морските, фенолни, типично Айла нотки.

Цялата бъчва №430, заредена през 2010 г. е бутилирана през 2020 г., без разреждане, без студена филтрация и с естествен цвят в само 248 бутилки.

Страхотна колекционерска бутилка.

Цвят:

Светло сено.

Аромат:

Доста богат и сложен. Сладки, пикантни, плодови, опушени, солени и зелени нотки. Шушулка ванилия, зелен дъб, лайм, цитрусови плодове, праскова и кайсия.

Вкус:

Ванилия, канела, захаросан джинджифил, фламбирани банани и ананс, морска сол и карамел.

Завършек:

Дълъг финал с богат торф, пипер и зелена трева, след това лимонов цитрус и минерален дим.

За Дестилерията:

Kilchoman е първата нова дестилерия на остров Айла от 124 години насам. Построена през 2005г. това е една от най-малките дестилерии в Шотландия с годишно производство едва 120,000 литра. В Килхоман се използва техниката на традиционното подово малцуване, а ечемикът, използван за уискитата й е 100% местен и органичен. Определяна като фермерска дестилерия, Kilchoman представя новия стил уиски производство в една от ключовите точки на шотландския сингъл малц - о.Айла.