Caol Ila Moch

Детайли за Кул Айла Мох (43%/700ml.)

Caol Ila Moch e по-лек представител на дестилерията от остров Айла от класическият Caol Ila 12 Year Old.

В превод от галски Moch означава разсъмване.

Отначало представен като издание, достъпно само за Friends of Classic Malts обществото, тази лека и непретенциозна Caol Ila днес е част от основното портфолио на дестилерията.

Наред с типичните за острова тежки, маслени опушени нотки, тук присъстват и плодова свежест, множество зелени нотки и спомен за прясно окосена трева.

Цвят:

Бледо-жълт оттенък

Аромат:

Солен, с препратки към ванилов сладолед, лимон, ананас, бял пипер и елегантен торфен пушек.

Вкус:

Сметанова текстура с много масло и тофи нотки, ванилия, сол, дървесни подправки, ечемик.

Завършек:

Къс финал, в който тофи и ванилия се балансират хармонично с остатъците от торфения пушек.

Видео представяне на Caol Ila Moch

За Дестилерията:

Дестилерия Caol Ila е построена на сравнително трудно достъпно място на североизточния бряг на остров Айла. Разполага с прекрасен изглед към Sounds of Islay (тесния пролив между о-в Айла и о-в Джура) и безспорно една от най-добрите гледки, която някоя дестилерия може да предложи. Уискито, което се дестилира там очевидно се радва на гледката, както и на ароматите на торфените блата и соления морски въздух. Построена през 1846 г., дестилерията е модернизирана през 1970-те, когато е направена модерната и визия и са поставени панорамните и прозорци. Стилът на произвежданото уиски също се модернизира през 70-те. Губи малко от пиперливия си характер, за сметка на по-мазно тяло и по-висока интензивност, което е високо ценено от мастър блендерите.