Highland Park Distillery, се намира в Оркни, и е най-северната дестилационна за уиски в Шотландия. Дестилерията е създадена през 1798 година и е на повече от 200 години. През 1984 година Highland Park става единствената дестилерия, която регистрира рейтинг от 100% от дегустационната комисия на The Scotsman, националния вестник на Шотландия.

Малцовия скоч Highland Park пък е една от съставките на бленд уискито на The Famous Grouse. Бранда се представя и отлично на международни състезания – през 2007 и 2009 година 25 годишното Highland Park печели два двойни златни медала на Международния конкурс в Сан Франциско.

Качеството на Highland Park се гради на пет основни елемента: ръчно обръщане на малца, ароматния торф на островите, отлежаване в студения климат, дъбови бъчви от шери и хармонизация.